Pizze lombarde al formaggio di turnaria

I pizzaioli dell’Alleanza Slow Food della Lombardia, sull’onda del successo della campagna di primavera in appoggio ai pastori sardi, hanno avviato una nuova iniziativa a sostegno dei piccoli produttori locali dei Presìdi Slow Food. Il Formaggio di Latteria Turnaria di Campolessi (Gemona del Friuli), e lo Storico Ribelle delle valli del Bitto (Valtellina) saranno gli ingredienti dei piatti che i pizzaioli declineranno secondo il consueto estro e una riconosciuta capacità di nobilitare le eccellenze casearie.