Formaggio e dintorni

Ospite d’onore della manifestazione “Gemona, formaggio e… dintorni”, è stato l’Ecomuseo della Val di Peio che sostiene e valorizza l’ultima latteria turnaria del Trentino che produce il Casolèt, Presìdio Slow Food, e il Pegaes il formaggio latteria del Trentino. Nell’occasione il programmato incontro dal titolo “Resistenza casearia: le latterie turnarie”, ha permesso ad amministratori pubblici, docenti universitari, referenti di Slow Food, rappresentanti di latterie turnarie di Friuli, Veneto e Trentino di confrontarsi sull’utilità e attualità del modello turnario.

Una curiosità: Peio e Gemona oltre alla Latteria turnaria hanno in comune anche un S. Cristoforo di dimensioni eccezionali, rispettivamente l’affresco sul campanile della Chiesa di S. Giorgio e S. Lazzaro e la statua sulla facciata del Duomo di S. Maria Assunta. Entrambe le opere sono alte circa 7 metri.